先月行ったラーメン屋さん。
スープが鶏白湯と鯛のあら出しの2種類ありました。
鯛あら出し塩らー麺 ￥750
私はこちら。お魚の出汁で塩のラーメンなので、透明なスープでサッパリしているものが出てくると思っていたのに、なんのなんの。鯛の香りが鼻から抜け、白濁したスープががつんとお腹にきます。
最近薄味が好みになってきたせいか、味が濃く感じましたが、茹でたキャベツが甘く感じられて美味。
そして、なんといってもこの大きなチャーシュー！口の中でほろっと崩れます。食べ応え抜群です。
麺はちゃんぽんみたいな感じ。
このラーメンは、飲み会の〆に小さなお椀で少し出てきたらめちゃくちゃうれしい感じでした。(この通常サイズはかなりお腹いっぱいになります。)
鶏白湯醤油らー麺 ￥750
夫はこちら。鯛のあら出しスープとは全然違います。わりとあっさり？(鯛のあら出しスープのインパクトが大きくて忘れました)
麺人佐藤
鹿児島市宇宿8-13-18
11:00～15:20 日曜＆第2・4水曜定休
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